Ingrédients
Tarte aux poiresTarte aux poires
- 1 pièceFond de tarte sablée
- 600 piècePoire, égouttées (1 boîte et demi) et sans sucre
- 150 mlCrème liquide
- 20 gSucre glace, ou xylitol en poudre
- 1 pièceŒuf
- 1 c.c.Extrait de vanille, ou 1 gousse grattée
- 30 gChocolat noir, en copeaux
Pâte sabléeRecette liée
- 250 gFarine de blé
- 100 gBeurre, mou
- 40 gAmande en poudre
- 90 gSucre glace, ou Xylitol en poudre
- 1 pièceŒuf, gros
Préparation
1
Préchauffage
Préchauffer le four à 170°C.
2
Cuisson à blanc
Foncer un moule à tarte avec la pâte sablée et la faire cuire à blanc 5 à 10 minutes.
3
Garniture
Égoutter les poires et les disposer sur le fond de tarte précuit.
4
Appareil
Battre la crème avec le sucre glace (ou xylitol), l'œuf et la vanille.
5
Assemblage
Verser l'appareil crème sur les poires.
6
Cuisson
Enfourner 15 minutes à 170°C.
7
Finition
Laisser refroidir, puis parsemer de copeaux de chocolat.