Accompagnements
Gratin de crozets aux légumes
Gratin de crozets aux légumes

Ingrédients

  • 250 gcrozets
  • 1 pièceOignon
  • 4 piècesPoireau
  • 100 gChorizo
  • 140 gComté, rapé
  • 200 mlCrème liquide
  • 25 gBeurre

Préparation

1

  • - Couper les poireaux finement et les laver soigneusement

  • - Hacher l'oignon

  • - Faire revenir l'oignon avec le beurre puis ajouter les poireaux

  • - Cuire les crozets dans de l'eau pendant 15 min

  • - Couper en petits dés le chorizo et ajouter le aux poireaux

  • - Cuire 5 min

  • - Ajouter les crozets égouttés et la crème, bien mélanger

  • - Mettre la moitié du mélange dans un plat à gratin

  • - Recouvrir de la moitié du comté râpé

  • - Ajouter le reste du mélange

  • - Recouvrir du reste de comté
    - Cuire au four 25 minutes à 180°C

Notes du chef

À la place des poireaux, on peut mettre des courgettes, des aubergines, des champignons ou des tomates (coulis) selon la saison