Name: Gaufres légères
Prep time: 15 min
Cook time: 8 min
Total time: 23 min
Yield: 2 portions
Ingredients: 2 pièce Jaune d'œuf; 3 c.s. Sucre; 300 g Farine de blé; 500 ml Lait; 15 g Levure chimique; 100 g Beurre (fondu); 1 pincée Sel; 15 ml Extrait de vanille; 2 pièce Blanc d'œuf

Desserts

Gaufres légères

Ingrédients

2 piècesJaune d'œuf
3 c.s.Sucre
300 gFarine de blé
500 mlLait
15 gLevure chimique
100 gBeurre, fondu
1 pincéeSel
15 mlExtrait de vanille
2 piècesBlanc d'œuf

Préparation

- Séparer les jaunes des blancs

- Mettre le sucre avec les jaunes et mélanger

- Verser la moitié du lait et mélanger

- Incoporer la farine et la levure, brsser pour avoir une pâte fluide

- Verser peu à peu le lait restant et mélanger doucement pour avoir une pâte lisse

- Ajouter la vanille puis le beurre fondu en mélangeant pour éviter que le beurre ne fige
- Monter les blancs en neige et ajouter doucement au mélange

- Laisser reposer la pâte 2h

- Faire chauffer le gaufrier à 180°C et verser de la pâte

- Faire cuire 5 min la gaufre doit être bien dorée