- Mettre le beurre ramolli dans un plat, le malaxer.

- Ajouter le sucre et bien mélanger

- Ajouter les 5 jaunes d'oeuf et mélanger.

- Mettre la farine et la levure chimique.

- Mettre un rond de papier sulfurisé légèrement beurré dans le fond du moule.

- Déposer la pâte et égaliser la surface et badigeonner d'un jaune d'oeuf pour la dorure

- Mettre une heure au réfrigérateur.

- Au bout d'une heure, faire des stries à la fourchette pour décorer

- Cuire au four chauffé à 170°C pendant environ 30 à 40 min

- Laisser refroidir et démouler à froid.