Name: Boeuf au riz japonais
Prep time: 10 min
Cook time: 15 min
Total time: 25 min
Yield: 4 portions
Ingredients: 300 g riz à sushi; 30 ml Huile d'olive; 2 pièce Oignon (coupé); 500 g boeuf bourguignon (coupé en lanière); 2 c.c. Sucre; 2 c.s. Sauce soja; 250 ml Bouillon de bœuf; 4 pièce Œuf; 1 pièce Échalote; 1 g Carotte (en julienne); 1 pièce Cébette

Plats

Boeuf au riz japonais

Ingrédients

300 griz à sushi
30 mlHuile d'olive
2 piècesOignon, coupé
500 gboeuf bourguignon, coupé en lanière
2 c.c.Sucre
2 c.s.Sauce soja
250 mlBouillon de bœuf
4 piècesŒuf
1 pièceÉchalote
1 gCarotte, en julienne
1 pièceCébette

Préparation

- Faire revenir l'oignon haché, les carottes en lanière dans l'huile.

- Ajouter le boeuf en lanières, le sucre

- Faire cuire et dorer

- Ajouter la sauce soya et le bouillon.

- Faire réduire, saler et poivrer selon son goût

- Répartir dans les 4 bols, le riz à sushi, la viande et ses légumes, les oeufs à la poêle, l'échalote et les graines de sésame.

- Servir avec de la sauce soja et des cebettes

Notes du chef

facile à faire quand il reste trop de riz à sushi